Name: 10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 Stück Eier (oder 60g Sojamilch für vegane Variante); 30 g Zucker (oder mehr nach Geschmack); 1 Pck Vanillezucker; 250 g Magerquark (oder Sojaquark/Soja Skyr); 220 g Mehl Type 405 oder 630; 1 TL Backpulver (oder 1,5 TL ohne Eier); 50 g Schokotropfen

Unglaublich leckere 10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark

Hast du schon einmal von Brötchen gehört, die in nur 10 Minuten aus dem Ofen kommen und wie kleine Stücken Schokolade zum Dahinschmelzen schmecken? 🌟 Diese Schoko-Brötchen mit Quark sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch überaus cremig und wahnsinnig lecker! Die perfekte Lösung für alle, die sich ohne großen Aufwand ein himmlisches Snack-Erlebnis gönnen möchten.

Warum du dieses Rezept machen solltest

Hier sind ein paar Gründe, warum diese Brötchen in deinem Rezeptbuch ein Muss sind:

Schnelle Zubereitung: In nur zehn Minuten sind die Brötchen fertig! Wer hat schon Zeit für stundenlanges Backen? 😉
Einfache Reinigung: Du benötigst nur eine Schüssel, einfach alles zusammenmixen und fertig!
Familienfreundlich: Die Kids werden diese schokoladigen Leckerbissen lieben — perfekt für das Nachmittagsessen oder als kleines Dessert! 🍫

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten — nur die Basics! Hier ist, was du benötigst:

2 Stück Eier (oder 60g Sojamilch für vegane Variante)
30 g Zucker (oder mehr nach Geschmack)
1 Pck Vanillezucker
250 g Magerquark (oder Sojaquark/Soja Skyr)
220 g Mehl Type 405 oder 630
1 TL Backpulver (oder 1,5 TL ohne Eier)
50 g Schokotropfen

Anleitung

So bereitest du die Brötchen zu:

Im Thermomix: Eier (oder Sojamilch), Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben: 10 Sek./Stufe 5 mixen.
Zusätzlichen Zutaten hinzufügen: Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen dazugeben: 40 Sek./Teigstufe vermengen.
Teig anpassen: Bei veganer Variante: Falls der Teig zu flüssig ist, noch etwas Mehl untermischen.
Brötchen formen: Den klebrigen Teig mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier geben und darauf achten, dass die Brötchen klein sind.
Backen im Airfryer: Ca. 7 Min. bei 200°C (ohne Vorheizen) bei geringer Gebläsestufe backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben. Zwischendurch nachschauen.
Backen im Ofen: Ca. 10-15 Min. bei 200°C Umluft (vorgeheizt) backen, bis die Brötchen eine goldene Farbe haben.

Wie man 10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark macht (Überblick)

Los geht’s mit den Schoko-Brötchen! Du beginnst mit dem Mischen der Flüssigkeiten und Zucker, dann gibst du die trockenen Zutaten hinzu. So einfach ist das! Vergiss nicht: der Teig kann etwas klebrig sein — also sei großzügig mit Mehl, wenn du eine vegane Variante machst. Und hey, der Airfryer ist echt eine geniale Option für diese kleinen Leckerbissen! 🍽️

Wie man 10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark serviert

Serviere die Brötchen warm, direkt nach dem Backen. Die krossen Oberflächen mit dem zartschmelzenden Schokoladenkern zaubern ein wahres Fest für deine Sinne! Du kannst sie mit einem hauchdünnen Puderzucker bestäuben oder mit einem Klecks Sahne und frischen Beeren aufpeppen. Der Duft von frisch gebackenem Brot mit Schokolade wird deine Gäste sofort verzaubern!

Wie man 10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark aufbewahrt

Diese Brötchen sind am besten, wenn sie frisch sind, halten aber in einer luftdichten Box im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren! Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um die frisch gebackene Textur zurückzubekommen. Perfekt, um jederzeit eine schnelle Leckerei parat zu haben! ❄️

Tipps, um 10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark zu machen

Wenn du eine besonders luftige Textur möchtest, schlage die Eier besonders gut auf!
Du kannst auch deine Lieblings-Nüsse oder Trockenfrüchte zusätzlich hinzufügen, um die Brötchen aufzupeppen.
Mit Honig statt Zucker kannst du eine interessante, gesunde Variante schaffen!
Für noch mehr Schokoladengeschmack verwende dunkle Schokoladenstückchen oder Kakaopulver im Teig.

Variationen

Mach diese Schoko-Brötchen zu deiner eigenen Kreation! Füge ein paar Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, oder probiere statt Schokotropfen Fruchtstückchen aus. Und für eine vegane Variante, greife zum Sojaquark und der Sojamilch — alles ganz unkompliziert!

FAQs

Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig vorbereiten und in den Kühlschrank stellen, bevor du sie backst. So hast du immer frische Brötchen zur Hand!
Kann ich die Schokotropfen gegen etwas anderes austauschen?
Natürlich! Du kannst sie durch gehackte Nüsse, Karamellstückchen oder sogar mehr frische Früchte ersetzen.
Wie lange halten die Brötchen im Gefrierschrank?
Im Gefrierfach bleiben sie etwa 1–2 Monate frisch. Einfach gut verpacken!

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