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10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark

Diese Schoko-Brötchen sind super schnell zubereitet und schmecken himmlisch schokoladig - perfekt für einen schnellen Snack oder Dessert!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Eier (oder 60g Sojamilch für vegane Variante)
  • 30 g Zucker (oder mehr nach Geschmack)
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 250 g Magerquark (oder Sojaquark/Soja Skyr)
  • 220 g Mehl Type 405 oder 630
  • 1 TL Backpulver (oder 1,5 TL ohne Eier)
  • 50 g Schokotropfen

Method
 

Zubereitung
  1. Eier (oder Sojamilch), Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben: 10 Sek./Stufe 5 mixen.
  2. Zusätzliche Zutaten hinzufügen: Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen dazugeben: 40 Sek./Teigstufe vermengen.
  3. Teig anpassen: Bei veganer Variante: Falls der Teig zu flüssig ist, noch etwas Mehl untermischen.
  4. Den klebrigen Teig mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier geben und darauf achten, dass die Brötchen klein sind.
  5. Für die Airfryer Methode: Ca. 7 Min. bei 200°C (ohne Vorheizen) bei geringer Gebläsestufe backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.
  6. Für die Ofenmethode: Ca. 10-15 Min. bei 200°C Umluft (vorgeheizt) backen, bis die Brötchen eine goldene Farbe haben.

Notes

Serviere die Brötchen warm, direkt nach dem Backen. Du kannst sie mit Puderzucker bestäuben oder mit etwas Sahne und frischen Beeren servieren. Sie sind am besten frisch, halten jedoch in einer luftdichten Box im Kühlschrank bis zu 3 Tage.