Pilzgulasch mit Kartoffelpüree
Ein Pilzgulasch, der begeistert!
Stell dir vor, du kommst nach einem langen Tag nach Hause und der Duft von warmen Champignons und cremigem Kartoffelpüree zieht durch die Luft. Diese Kombination ist nicht nur eine Wohltat für die Nase, sondern auch für den Gaumen! Dieses Pilzgulasch mit Kartoffelpüree lässt sich blitzschnell in einer einzigen Pfanne zubereiten und verwandelt sich in dein neues Lieblingsgericht – perfekt für gemütliche Abende.
Warum dieses Rezept machen?
Hier sind ein paar Gründe, warum du unbedingt heute Abend dieses Rezept ausprobieren solltest:
- Einfache Zubereitung: Gulasch in einer Pfanne? Ja, bitte! Du kannst den Stress in der Küche gleich zu den anderen Sorgen des Tages verbannen.
- Familienfreundlich: Alle lieben Kartoffelpüree und Pilze! Wer kann da widerstehen?
- Gesund und lecker: Du erhältst eine ordentliche Portion Gemüse, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
Zutaten
Du brauchst keine extravaganten Zutaten – nur diese Basics!
- 500g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 800g Kartoffeln
- 100ml Milch
- 50g Butter
Zubereitung
Jetzt geht’s an die Arbeit! Folge einfach diesen Schritten:
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Die Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
- Gemüsebrühe, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem separaten Topf kochen, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln abgießen und mit Milch und Butter zerstampfen, um das Püree zu machen.
- Das Pilzgulasch mit dem Kartoffelpüree servieren.
Pilzgulasch mit Kartoffelpüree (Überblick)
Das ist ein Rezept, das du in deinen Wochenspeiseplan aufnehmen musst. Hier ist eine schnelle Zusammenfassung der Schritte:
- Hack die Zwiebel und den Knoblauch und schnippel die Champignons.
- Brate die Zwiebel und den Knoblauch schön an.
- Füge die Champignons hinzu und lass sie bräunen.
- Mach das Püree, während das Gulasch köchelt – Zeitersparnis pur!
- Serviere alles zusammen und genieße.
Kleiner Tipp: Lass die Zwiebel und den Knoblauch nicht anbrennen! Das gibt sonst einen bitteren Geschmack!
Pilzgulasch mit Kartoffelpüree servieren
Wenn du dein Pilzgulasch mit dem Kartoffelpüree servierst, sorgt die Kombination aus den hellbraunen Champignons und dem cremigen Püree für einen echten Hingucker auf dem Teller. Garniere dein Gericht mit frischen Kräutern und genieße den herzhaften Duft, während du es anrichtest. Vielleicht ein bisschen gestoßener Pfeffer obendrauf? Jummy! 🍽️
Pilzgulasch mit Kartoffelpüree aufbewahren
Falls etwas übrig bleibt (was ich kaum glaube!), kannst du das Gulasch im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Einfache Wiedererwärmung in der Mikrowelle oder auf dem Herd und es ist wieder so gut wie frisch gekocht. Du kannst das Gericht auch einfrieren! Einfach in einer luftdichten Verpackung und nach Bedarf auftauen.
Tipps für Pilzgulasch mit Kartoffelpüree
Hier sind ein paar Geheimtipps, um noch mehr aus deinem Rezept herauszuholen:
- Knoblauch nicht vergessen: Das Anrösten des Knoblauchs macht einen genialen Geschmacksunterschied!
- Schau bei den Kräutern: Ein bisschen mehr Thymian kann nie schaden – super aromatisch!
- Veganer Traum: Ersetze die Milch durch pflanzliche Milch und die Butter mit Margarine für eine vegane Variante.
Variationen
Falls du ein bisschen wilder werden möchtest, probiere diese Abwandlungen:
- Zusätzliche Gemüse: Mische in dein Gulasch Brokkoli oder Paprika für mehr Crunch und Farbe.
- Würzig: Füge etwas Chili für einen extra Kick hinzu.
- Kräuterwechsel: Warum nicht einfach ein bisschen Rosmarin statt Thymian verwenden?
FAQs
Kann ich die Champignons durch andere Pilze ersetzen?
Ja, du kannst auch andere Pilzsorten wie Shiitake oder Austernpilze verwenden. Experimentiere nach Lust und Laune!
Kann ich das Gericht vorbereiten und später grillen?
Ja, du kannst die Sauce und das Püree separat machen und einfach bei Bedarf zusammenfügen.
Wie lange hält sich das Gulasch im Gefrierfach?
Im Gefrierfach hält es bis zu drei Monate. Stelle sicher, dass du es gut verpackst!
📌 Pin this recipe for your next cozy dinner night!
Pilzgulasch mit Kartoffelpüree
Ingredients
Method
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Die Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
- Gemüsebrühe, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem separaten Topf kochen, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln abgießen und mit Milch und Butter zerstampfen, um das Püree zu machen.
- Das Pilzgulasch mit dem Kartoffelpüree servieren.
