Gluten-free Gnocchi
Wer kann schon einem warmen, selbstgemachten Gnocchi widerstehen?
Es gibt einfach nichts Besseres, als den Duft von frisch gekochten Gnocchi in der Luft! Diese glutenfreien Gnocchi sind einfach, schnell und dennoch unglaublich lecker. Mit nur drei Zutaten zauberst du ein Gericht, das deine Geschmacksknospen tanzen lässt. Glaub mir, wer hätte gedacht, dass gesunde Ernährung so viel Spaß machen kann?
Warum dieses Rezept machen?
Hier sind ein paar Gründe, warum du es lieben wirst:
- Einfache Zubereitung: In kürzester Zeit verwandelst du einfache Zutaten in köstliche kleine Teigklümpchen.
- Familienfreundlich: Perfekt für die ganze Familie, auch die wählerischsten Esser werden begeistert sein.
- Kaum Abwasch: Ein paar Schüsseln und das war’s! Weniger Zeit mit Putzen, mehr Zeit mit Essen. 😄
Zutaten
Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur diese Basics!
- Kichererbsenmehl
- Salz
- Wasser
Zubereitung
Die Zubereitung ist kinderleicht! Hier sind die Schritte:
- Mischen Sie das Kichererbsenmehl und Salz in einer Schüssel.
- Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
- Kneten Sie den Teig, bis er elastisch ist.
- Formen Sie den Teig zu kleinen Gnocchi und bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Kochen Sie die Gnocchi, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Entfernen Sie die Gnocchi mit einem Schaumlöffel und servieren Sie sie nach Belieben.
So machst du glutenfreie Gnocchi (Überblick)
Echt schnell, oder? Hier ist, wie du es machen kannst:
- Mische zunächst das Kichererbsenmehl und Salz.
- Gib nach und nach das Wasser dazu – kein Stress, du musst nicht alles auf einmal machen!
- Knete den Teig, bis er schön geschmeidig ist.
- Forme die Gnocchi – das macht richtig Spaß!
- Werfe sie ins kochende Wasser und schau zu, wie sie aufsteigen wie kleine Schwimmer.
So servierst du glutenfreie Gnocchi
Serviere deine Gnocchi mit einer leckeren Sauce oder einfach nur mit etwas Olivenöl und frisch gehobeltem Parmesan. Stell dir vor, die Gnocchi liegen leuchtend auf einem Teller, garniert mit frischem Basilikum und duftet nach Knoblauch und Butter. 🍽️ Ein Fest für die Sinne!
So bewahrst du glutenfreie Gnocchi auf
Im Kühlschrank halten sie sich etwa 3-4 Tage. Wenn du sie für später aufbewahren möchtest, friere sie einfach ein. So hast du immer ein schnelles Abendessen zur Hand! Um sie erneut aufzuwärmen, wirf sie einfach in kochendes Wasser – das geht fix und bleibt lecker.
Tipps für glutenfreie Gnocchi
- Lass den Teig nach dem Kneten ein paar Minuten ruhen – das macht ihn geschmeidiger.
- Für noch mehr Geschmack kannst du leckere Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
- Experimentiere mit der Form – mach sie groß oder klein, ganz nach deinem Geschmack.
- Wasser nach Bedarf hinzufügen – jeder mag seine Gnocchi etwas anders!
Variationen
Möchtest du deinen Gnocchi eine andere Note verleihen? Probiere es mit spinat oder Rote Bete im Teig! Oder verwandle sie in eine vegane Variante, indem du einfach das Wasser anstelle von Eiern verwendest.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich die Gnocchi aufbewahren?
Bewahre sie im Kühlschrank für 3-4 Tage auf oder friere sie für eine längere Haltbarkeit ein.
Kann ich Kichererbsenmehl ersetzen?
Ja, du kannst auch andere glutenfreie Mehle verwenden, jedoch könnte die Textur variieren.
Sind diese Gnocchi vegan?
Ja! Sie sind komplett pflanzlich, perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten.
📌 Pin this recipe for your next cozy dinner night!
Glutenfreie Gnocchi
Ingredients
Method
- Mischen Sie das Kichererbsenmehl und Salz in einer Schüssel.
- Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
- Kneten Sie den Teig, bis er elastisch ist.
- Formen Sie den Teig zu kleinen Gnocchi.
- Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Kochen Sie die Gnocchi, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Entfernen Sie die Gnocchi mit einem Schaumlöffel und servieren Sie sie nach Belieben.
