Die perfekte Nascherei für jeden Anlass

Hast du schon einmal einen Nusskuchen genossen, der so himmlisch schmeckt, dass du nicht aufhören kannst, davon zu naschen? 🥳 Dieser Nusskuchen mit Kirschen und Schokoladenglasur vereint die Köstlichkeit von nussigem Teig mit saftigen Kirschen und einer verführerischen Schokoladenschicht. Es ist wie eine Umarmung für deinen Gaumen!

Was diesen Kuchen besonders macht? Er ist einfach zuzubereiten, mit wenigen Zutaten und ist ein wahrer Publikumsliebling! Das Beste daran ist, dass du ihn jederzeit genießen kannst – ob zum Kaffee am Nachmittag oder als Dessert nach dem Abendessen.

Warum dieses Rezept machen?

Hier sind drei Gründe, warum du diesen Kuchen unbedingt ausprobieren solltest:

Schnelle Zubereitung: Du kannst alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren und die Reinigung wird zum Kinderspiel!
Familienfreundlich: Die ganze Familie wird ihn lieben – von den Kleinsten bis zu den Großen, und er landet bei jedem Fest auf dem Tisch.
Bezaubernder Geschmack: Die Kombination aus Nüssen, Kirschen und Schokolade ist einfach unwiderstehlich. Wer könnte da schon widerstehen? 😋

Zutaten:

Du brauchst nicht viel, um diesen köstlichen Kuchen zu zaubern. Hier sind die Basics:

200g gemahlene Nüsse
200g Zucker
4 Eier
100g Butter
1 Teelöffel Backpulver
200g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
100g Zartbitterschokolade
2 Esslöffel Sahne

Zubereitung:

Jetzt geht’s an die Arbeit! Folge diesen einfachen Schritten:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Die Butter und den Zucker schaumig rühren.
Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
Die gemahlenen Nüsse und das Backpulver unterheben.
Die Kirschen unter den Teig heben.
Den Teig in die Form füllen und ca. 40-45 Minuten backen.
Für die Glasur: Die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen.
Den ausgekühlten Nusskuchen mit der Schokoladenglasur überziehen und servieren.

So bereitest du Nusskuchen mit Kirschen und Schokoladenglasur zu

Beginne damit, den Ofen vorzuheizen und deine Kastenform einzufetten. Während du die Butter und den Zucker schaumig rührst, sorgst du dafür, dass deine Küche schon mal köstlich duftet! Eier eins nach dem anderen dazu, gefolgt von den Nüssen und dem Backpulver. Die Kirschen geben dem Teig eine fruchtige Note – einfach unterheben und alles in die Form. Im Ofen backt das gute Stück bis zur perfekten goldbraunen Farbe. Während der Kuchen abkühlt, schmelze die Schokolade, um ihn zu krönen. Pro Tipp: Mach es dir mit einem Kaffee gemütlich, während du wartest! ☕

Wie man Nusskuchen mit Kirschen und Schokoladenglasur serviert

Serviere deinen Nusskuchen auf einer schönen, bunten Kuchenplatte. Die Samen der Kirschen funkeln und die dunkle Schokoladenglasur sorgt für einen tollen Kontrast. Ein Hauch von Puderzucker obendrauf macht ihn noch verlockender. Dieser Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder teurem Tee – sprich von je her süß und luftig!

Wie man Nusskuchen mit Kirschen und Schokoladenglasur aufbewahrt

Dein Nusskuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, friere ihn einfach für bis zu 3 Monate ein. Zum Auftauen, lass ihn einfach bei Raumtemperatur stehen oder backe ihn kurz im Ofen auf, um die Frische zurückzubringen.

Tipps für Nusskuchen mit Kirschen und Schokoladenglasur

Hier ein paar schnelle Tipps, wie du das Beste aus deinem Kuchen herausholst:

Variiere die Nüsse: Verwende Walnüsse oder Haselnüsse für eine süße Überraschung.
Süße Alternativen: Du kannst den Zucker ganz oder teilweise durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen.
Für extra Feuchtigkeit: Füge einen Löffel Joghurt oder Quark zum Teig hinzu.
Die Kirschen: Versuche es mit gefrorenen Kirschen, die du vorher auftauen lässt – sie sind super praktisch!

Variationen

Wenn du Lust auf etwas Neues hast, probiere diesen Kuchen mit anderen Früchten aus! Pflaumen oder Himbeeren sind ebenso köstlich und verleihen dem Kuchen einen frischen Twist. Für eine vegane Option einfach die Eier durch einen Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. 🍏

FAQs

1. Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, du kannst die Kirschen durch Himbeeren, Pflaumen oder sogar Äpfel ersetzen – sei kreativ!

2. Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?
Im Kühlschrank ist der Kuchen etwa 5 Tage haltbar.

3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Nusskuchen lässt sich gut einfrieren. Um ihn frisch zu genießen, einfach auftauen lassen oder kurz im Ofen aufbacken.

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