Gluten-Free Oatmeal Cookies with Chocolate Chips

Lass die Backöfen glühen!

Stell dir die warme, süße Aromen von frisch gebackenen Keksen vor, die durch dein Zuhause ziehen – die perfekte Mischung aus Haferflocken und Schokoladenstückchen. Diese glutenfreien Haferkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sie sind auch super einfach und fördern die Glückshormone in dir! Die besten Dinge im Leben sind oft die einfachsten – und diese Keksrezepte sind der Beweis dafür.

Warum du dieses Rezept machen solltest

Hier sind zwei Gründe, warum du diese Kekse lieben wirst: Erstens, die Schnellheit! In nur etwa 15 Minuten kannst du deinen Ofen mit dem köstlichen Duft füllen. Zweitens, deine Familie wird sie lieben! Wer könnte schon einem Keks mit Schokolade widerstehen? Und das Beste: Du musst kein Meisterbäcker sein, um sie hinzubekommen. Keine Ausreden mehr, also los geht’s! 😂

Zutaten

Du brauchst keine besonderen Zutaten – nur diese Basics!

• 200 g glutenfreie Haferflocken
• 100 g brauner Zucker
• 100 g weiche Butter
• 1 Ei
• 100 g Schokoladenstückchen
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, und in kürzester Zeit hast du deine Kekse:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Vermische die Haferflocken, Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
3. In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
4. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
6. Die Schokoladenstückchen unterheben.
7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
8. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
9. Abkühlen lassen und genießen!

So bereitest du glutenfreie Haferkekse mit Schokoladenstückchen zu (Überblick)

Es ist wirklich ganz einfach! Du beginnst mit dem Mischen der trockenen Zutaten. Währenddessen scherst du dich um die Butter und den Zucker. Wenn die beiden schön cremig sind, gibst du das Ei und den Vanilleextrakt dazu. Jetzt kommen die trockenen Zutaten nach und nach dazu – das kann übrigens einen kleinen Workout für deine Arme geben 💪. Und natürlich darf die Schokolade nicht fehlen – schließlich handelt es sich um Kekse! 😉

So servierst du glutenfreie Haferkekse mit Schokoladenstückchen

Serviere diese Kekse warm mit einem Glas kalter Milch oder einem dampfenden Becher Kaffee. Sie sind goldbraun und knusprig, während die Schokoladenstückchen schmelzen und sich perfekt um die Haferflocken schmiegen. Der Duft allein sorgt dafür, dass jeder sie probieren möchte! Mmmhhh! 🍪

So lagerst du glutenfreie Haferkekse mit Schokoladenstückchen

Du kannst sie bis zu eine Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder sie sogar einfrieren – dann halten sie zusätzliche 3 Monate! Um sie wieder aufzuwärmen, lege sie kurz in die Mikrowelle oder auf ein Blech im Ofen. Voilà, wie frisch aus dem Ofen! 😉

Tipps zur Zubereitung glutenfreier Haferkekse mit Schokoladenstückchen

• Variiere die Schokolade: Verwende dunkle, weiße oder sogar Milchschokolade für unterschiedliche Geschmäcker.
• Füge Nüsse hinzu, für einen zusätzlichen Crunch – Mandeln oder Walnüsse passen perfekt.
• Die Butter sollte weich sein: Lass sie vorher nicht zu lange draußen – sonst wird der Teig krümelig.

Variationen

Möchtest du etwas Neues ausprobieren? Mach die Kekse vegan, indem du das Ei gegen einen Leinsamen-Ersatz austauschst. Oder füge Zimt hinzu, um eine warme zusätzliche Note zu bekommen. Wer sagt, dass Kekse immer gleich schmecken müssen? 😉

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

• Kann ich die Kekse auch mit Hafermehl machen?
  Ja, aber achte darauf, dass es glutenfreies Hafermehl ist!

• Kann ich die Kekse vorkochen?
  Absolut! Bereite den Teig vor und forme die Kekse, friere sie ein und backe sie frisch, wann immer du Lust hast!

• Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
  In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu drei Monate im Gefrierfach.

📌 Pinne dieses Rezept für deinen nächsten gemütlichen Abend!

Glutenfreie Haferkekse

Einfach zuzubereitende glutenfreie Haferkekse mit Schokoladenstückchen, die lecker und knusprig sind!

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Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 12 minutes mins

Total Time 17 minutes mins

Servings: 12 Kekse

Course: Dessert, Snack

Cuisine: Glutenfrei

Calories: 100

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Teig-Zutaten

• 200 g glutenfreie Haferflocken
• 100 g brauner Zucker
• 100 g weiche Butter Die Butter sollte weich sein, aber nicht zu lange draußen gelassen werden.
• 1 Stück Ei Kann eventuell durch einen Leinsamen-Ersatz ersetzt werden.
• 100 g Schokoladenstückchen Variiere die Schokolade nach Geschmack.
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Method

 

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Vermische die Haferflocken, Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
3. In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
4. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
6. Die Schokoladenstückchen unterheben.
7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
8. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
9. Abkühlen lassen und genießen!

Notes

Serviere die Kekse warm mit einem Glas kalter Milch oder einem dampfenden Becher Kaffee. Sie halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank oder drei Monate im Gefrierfach.