Spitzbuben
Ein Genuss, den du nicht verpassen solltest!
Hast du je von diesen kleinen, süßen Leckereien gehört, die auf der Zunge zergehen? Spitzbuben sind nicht nur ein Genuss, sondern auch besonders. Diese hausgemachten Plätzchen sind gefüllt mit köstlicher Konfitüre und bestäubt mit Puderzucker – ein wahrer Gaumenschmaus!
Warum du dieses Rezept machen solltest
Warum sind Spitzbuben so beliebt? Ich sage es dir!
- Einfache Zubereitung: Du brauchst nicht viel, um diese kleinen Wunder zu kreieren.
- Familienfreundlich: Kinder lieben sie! Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagskaffee.
- Kaum Aufräumarbeit: Minimaler Aufwand bedeutet mehr Zeit zum Genießen! Wer kann dem schon widerstehen? 😉
Zutaten
Du brauchst nicht viel – nur diese Basiszutaten!
- 300 g glutenfreies Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- Prise Salz
- Konfitüre (z.B. Himbeere oder Aprikose)
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
So einfach geht’s! Folge diesen Schritten:
- In einer Schüssel das glutenfreie Mehl mit der Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz vermengen.
- Den Teig gut durchkneten und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen, wobei in der Hälfte der Plätzchen in der Mitte ein Loch ausgestochen wird.
- Die Plätzchen auf das Blech geben und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen die Plätzchen ohne Loch mit der Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Loch darauflegen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
So bereitest du die Spitzbuben zu (Überblick)
Die Zubereitung der Spitzbuben ist ein Kinderspiel! Du rührst einfach die Zutaten zusammen, lässt den Teig etwas ruhen und stichst kreative Formen aus. Pro Tipp: Lass die Plätzchen nicht zu lange im Ofen, damit sie schön weich bleiben. Und vergiss nicht, beim Bestreichen der Konfitüre großzügig zu sein – das macht den Unterschied!
So servierst du Spitzbuben
Präsentieren kannst du diese kleinen Kunstwerke in einer hübschen Keksdose oder einfach auf einem schön gedeckten Tisch. Sie haben eine perfekte Goldbraune Farbe und der Duft von frisch gebackenem Gebäck wird jeden anziehen. Die Kombination aus knusprigem Teig und der fruchtigen Füllung ist einfach unwiderstehlich! 🍪
So bewahrst du Spitzbuben auf
Du kannst die Spitzbuben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie länger halten möchtest, frier sie einfach ein – so bleiben sie frisch und lecker. 🎉 Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen legen – die perfekte Belohnung!
Tipps für perfekte Spitzbuben
- Timing ist alles: Lass den Teig wirklich ruhen, das macht ihn leichter zu verarbeiten.
- Zucker-Wahl: Du kannst auch braunen Zucker verwenden, um einen extra Karamellgeschmack zu bekommen!
- Experimentiere mit Füllungen: Himbeere und Aprikose sind klasse, aber probiere doch mal etwas anderes wie Pflaume oder Nuss-Nougat-Creme.
Variationen
Hast du Lust auf etwas anderes? Wie wäre es mit einem veganen Rezept? Ersetze einfach die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch Apfelmus. Der Geschmack bleibt wunderbar – versprochen!
FAQs
Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja! Leg sie einfach in eine luftdichte Verpackung und friere sie ein.Kann ich glutenfreies Mehl durch etwas anderes ersetzen?
Idealerweise solltest du glutenfreies Mehl verwenden, um die richtige Textur zu erhalten, aber Vollkornmehl kann eine Option sein, wenn du kein Gluten vermeiden musst.Wie lange bleiben die Spitzbuben frisch?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar!
📌 Pin this recipe for your next cozy dinner night!
Spitzbuben
Ingredients
Method
- In einer Schüssel das glutenfreie Mehl mit der Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz vermengen.
- Den Teig gut durchkneten und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen, wobei in der Hälfte der Plätzchen in der Mitte ein Loch ausgestochen wird.
- Die Plätzchen auf das Blech geben und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen die Plätzchen ohne Loch mit der Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Loch darauflegen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
