Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta: Ein Genuss für alle Sinne

Hast du schon einmal von einem Auflauf gehört, der dich sofort in den Herbst versetzt? Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta ist genau das! Während du den köstlichen Duft von frisch gebackenem Käse und gebratenem Hackfleisch einatmest, werden die Sorgen des Tages schnell vergessen. Dieser herzhafte Auflauf vereint süße Süßkartoffeln, zartes Hackfleisch und die salzige Cremigkeit von Feta, alles in einem einzigen, unkomplizierten Gericht. Perfekt, oder?

Warum du dieses Rezept machen solltest

Hier sind ein paar Gründe, warum du Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta unbedingt ausprobieren solltest:

• Einfache Zubereitung: Wer möchte schon lange in der Küche stehen? Dieser Auflauf ist so einfach, dass auch ein legenden-bewusster Koch wie du im Handumdrehen ein Meisterwerk zauberst! 😉
• Familienfreundlich: Die ganze Familie wird sich um den Tisch versammeln. Wer kann solch eine Auflauf-Komposition schon widerstehen?
• Wenig Abwasch: Ein Auflauf und eine Pfanne – das bedeutet weniger Geschirr und mehr Zeit für das Dessert! 🍰

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur diese Basics, die jeder im Vorratsschrank hat!

• 500g Süßkartoffeln
• 400g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 200g Feta-Käse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprika
• 250ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)

Zubereitung

Follow these simple steps for your unforgettable Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf:

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. Paprika würfeln.
5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
6. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
7. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
9. Eine Auflaufform leicht einfetten und abwechselnd Süßkartoffelscheiben und Hackfleischmischung hineinschichten.
10. Gemüsebrühe über den Auflauf gießen.
11. Feta zerbröseln und über den Auflauf streuen.
12. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
13. Warm servieren.

So bereitest du Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta zu (Überblick)

Um diesen leckeren Auflauf zu erstellen, beginne mit dem Vorheizen des Ofens, damit alles schön gleichmäßig gart. Süßkartoffeln in Scheiben schneiden, während der Duft von Zwiebel und Knoblauch deine Küche erfüllt. Dann kommt das Hackfleisch ins Spiel. Mische alles gut und schichte es mit den Süßkartoffeln abwechselnd. Ein Schuss Gemüsebrühe und etwas zerbröselter Feta obendrauf, und dann heißt es nur noch: ab in den Ofen! Pro Tipp: “Lass den Knoblauch nicht anbrennen, das gibt einen bitteren Geschmack!”

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta servieren

Wie wäre es, wenn du diesen Auflauf mit einem frischen Salat oder etwas Knoblauchbrot servierst? Das leuchtende Orange der Süßkartoffeln steht in einem fantastischen Kontrast zum cremigen Feta und dem herzhaften Hackfleisch. Der leckere Duft wird deine Gäste sicher ins Schwärmen bringen. Probiere es aus! 😍

So lagerst du Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Hast du Reste? Keine Sorge! Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, friere ihn einfach ein. Zum Aufwärmen packe ihn für etwa 20 Minuten bei 180°C in den Ofen – so bleibt er schön saftig und lecker!

Tipps für Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Hier sind ein paar Insider-Tipps, um den Auflauf noch besser zu machen:

1. Zeit sparen: Du kannst die Süßkartoffeln am Vortag vorbereiten – weniger Stress für dich!
2. Feta-Variationen: Wenn du es würziger magst, probiere Feta mit Kräutern oder Gewürzen.
3. Gemüse hinzufügen: Mische in die Hackfleischmischung auch etwas Zucchini oder Aubergine für extra Geschmack.
4. Würze anpassen: Spüre nach dem Würzen (Salz und Pfeffer) noch einmal hinein – vielleicht magst du es etwas kräftiger?
5. Vorsicht beim Drüberstreuen: Achte darauf, den Feta gleichmäßig zu verteilen, damit du beim Servieren jeden Bissen genießen kannst. 😉

Variationen

Du kannst das Rezept leicht anpassen: Mache es vegan, indem du anstelle von Hackfleisch Linsen oder pflanzliches Hackfleisch verwendest. Ein bisschen geräuchertes Paprikapulver fügt eine tolle Rauchnote hinzu. Und wer sagt, dass du nur Feta nehmen musst? Ziegenkäse wäre auch eine delikate Wahl!

FAQs

Kann ich die Süßkartoffeln schälen?
Ja, aber du kannst sie auch mit Schale verwenden, wenn du die Nährstoffe und den Geschmack erhalten möchtest.

Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Absolut! Bereite alles vor und stelle ihn in den Kühlschrank. Vor dem Servieren nur kurz im Ofen aufwärmen.

Wie kann ich den Auflauf einfrieren?
Lass ihn abkühlen und friere ihn in einer gut verschlossenen Form ein. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch.

📌 Pin this recipe for your next cozy dinner night!

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Ein herzhafter Auflauf, der süße Süßkartoffeln, zartes Hackfleisch und die salzige Cremigkeit von Feta vereint – perfekt für die ganze Familie.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 4 servings

Course: Auflauf, Hauptgericht

Cuisine: Deutsch, Herbstküche

Calories: 450

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Hauptzutaten

• 500 g Süßkartoffeln geschält und in dünne Scheiben schneiden
• 400 g Hackfleisch Rind oder gemischt
• 200 g Feta-Käse zerbröseln
• 1 Zwiebel fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 Paprika gewürfelt
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl zum Braten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kräuter z.B. Thymian oder Oregano

Method

 

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. Paprika würfeln.
5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
6. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
7. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
9. Eine Auflaufform leicht einfetten und abwechselnd Süßkartoffelscheiben und Hackfleischmischung hineinschichten.
10. Gemüsebrühe über den Auflauf gießen.
11. Feta zerbröseln und über den Auflauf streuen.
12. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
13. Warm servieren.

Notes

Für eine leichtere Variation kann der Auflauf mit Zucchini oder Aubergine ergänzt werden. Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder lassen sich einfrieren.