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Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta auf einem Teller serviert

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Ein herzhafter Auflauf, der süße Süßkartoffeln, zartes Hackfleisch und die salzige Cremigkeit von Feta vereint – perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Herbstküche
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Süßkartoffeln geschält und in dünne Scheiben schneiden
  • 400 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 200 g Feta-Käse zerbröseln
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Kräuter z.B. Thymian oder Oregano

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  4. Paprika würfeln.
  5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  6. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
  7. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  8. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  9. Eine Auflaufform leicht einfetten und abwechselnd Süßkartoffelscheiben und Hackfleischmischung hineinschichten.
  10. Gemüsebrühe über den Auflauf gießen.
  11. Feta zerbröseln und über den Auflauf streuen.
  12. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
  13. Warm servieren.

Notes

Für eine leichtere Variation kann der Auflauf mit Zucchini oder Aubergine ergänzt werden. Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder lassen sich einfrieren.