Frische und herzhaft: Ein leckerer Linsen-Feta-Salat, den du lieben wirst!

Linsen-Feta-Salat ist wie ein kleiner Urlaub auf deinem Teller – frisch, knackig und einfach unwiderstehlich! Diese schnelle und gesunde Salatvariante bringt die mediterranen Aromen direkt zu dir nach Hause. Hast du Lust auf etwas, das gut schmeckt und dabei auch noch gesund ist? Lass uns gleich loslegen!

Warum diesen Salat zubereiten?

Du fragst dich, warum du dich für diesen Linsen-Feta-Salat entscheiden solltest? Hier sind ein paar einfache Gründe:

Einfach und schnell: Du wirst nie einen schnelleren Salat zubereiten, der so viel Geschmack hat.
Gesund und nahrhaft: Linsen sind eine großartige Proteinquelle und halten dich satt.
Kaum Aufräumarbeiten: Oh ja, der direkte Weg zum Geschäft ist der Weg mit altem Geschirr, aber nicht hier – nur eine Schüssel und einen Topf!

Zutaten:

Du brauchst kein schnelles Rezept mit komplizierten Zutaten – hier sind die Basics:

200g grüne oder braune Linsen
150g Feta-Käse
1 rote Zwiebel
1 Paprika (rot oder gelb)
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Minze)
Olivenöl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Schritte zur Zubereitung deines Linsen-Feta-Salaats sind super einfach – folge diesen einfachen Anweisungen:

Koche die Linsen nach Packungsanweisung und lasse sie dann abkühlen.
Während die Linsen kochen, schneide die Zwiebel und Paprika in kleine Stücke.
Mische in einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen, den gewürfelten Feta, die Zwiebeln und die Paprika.
Hacke die frischen Kräuter und füge sie hinzu.
Gib Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu und vermenge alles gut.
Stelle den Salat vor dem Servieren etwa 15 Minuten kühl, damit sich die Aromen entfalten.

So bereitest du den Linsen-Feta-Salat zu (Überblick)

Es ist wirklich ganz einfach! Koche die Linsen, während du die anderen Zutaten schneidest. Danach mischst du alles zusammen und genießt die magische Verwandlung. Ein kleiner Tipp: Lass die frischen Kräuter zuletzt hinzufügen, denn das macht wirklich den Unterschied! 🪄

So servierst du den Linsen-Feta-Salat

Dieser bunte Salat sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch himmlisch! Du kannst ihn als leichte Hauptspeise oder als Beilage zu Grillgerichten servieren. Denk an die leuchtenden Farben – das Dunkelgrün der Linsen, das lebendige Rot der Paprika und der cremige Feta sorgen für ein Fest für die Augen! Und der Duft frischer Kräuter? Unbezahlbar!

So lagerst du den Linsen-Feta-Salat

Falls etwas übrig bleibt (fairerweise ist das selten!), bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort bleibt er etwa 3 Tage frisch. Für eine schnelle Mahlzeit kannst du ihn auch vorbereiten und einfach wieder abkühlen – perfekt für die Mittagspause!

Tipps zur Zubereitung des Linsen-Feta-Salats

Hier ein paar Insider-Tricks, um deinen Linsen-Feta-Salat noch besser zu machen:

Timing: Lass die Linsen richtig abkühlen, bevor du sie mischst – so wird’s nicht matschig!
Variiere die Kräuter: Probiere auch Dill oder Oregano aus, wenn du Lust auf Abwechslung hast.
Feta: Feta mit extra Kräutern verleiht dem Salat einen extra Kick – wer kann schon genug davon bekommen? 😋

Variationen

Spiel ein wenig mit dem Rezept! Du könntest den Feta ersetzen, um eine veganen Version zu kreieren, oder Kichererbsen hinzufügen, wenn du noch mehr Protein möchtest. Ein bisschen Avocado macht alles besser, oder?

FAQs

1. Kann ich die Linsen im Voraus kochen?
Ja, du kannst sie im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten mehrere Tage!

2. Was kann ich als Ersatz für Feta verwenden?
Du kannst veganen Feta oder auch zerdrückte Avocado verwenden für eine cremige Note.

3. Wie wäre es mit zusätzlichen Snacks?
Füge geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um etwas Crunch zu bekommen und die Nährstoffe zu erhöhen.

📌 Pin this recipe for your next cozy dinner night!