Cremiger Blumenkohl-Curry aus dem Backofen
Blumenkohl-Curry, das alle Herzen erobert
Hast du je das Aroma eines cremigen Currys gerochen, das dir einfach das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt? Stell dir vor, du könntest diese Köstlichkeit direkt aus deinem Ofen genießen! Dieses Cremige Blumenkohl-Curry aus dem Backofen ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch super einfach zuzubereiten. Es macht die Geschmacksknospen glücklich und sorgt für ein gemütliches Ambiente – perfekt für ein entspanntes Abendessen unter der Woche.
Warum dieses Rezept?
Es gibt so viele Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst!
- Einfache Zubereitung: Wer mag keine schnellen und unkomplizierten Rezepte?
- Einfach zu reinigen: Ein Ofengericht – das bedeutet weniger Geschirr auf der Arbeitsplatte und mehr Zeit fürs Schlemmen!
- Familienfreundlich: Ein Curry, das selbst die Kleinen ansprechen wird. “Dad, was ist das?” Das klingt nach einem echten Hit!
Zutaten
Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur diese Basics!
- 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Olivenöl
Zubereitung
Folge diesen einfachen Schritten, um dein perfektes Blumenkohl-Curry zu kreieren:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
- Rote Currypaste, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Kokosmilch dazugeben und aufkochen lassen.
- Den Blumenkohl hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und für 25-30 Minuten backen, bis der Blumenkohl zart und goldbraun ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
So bereitest du das Cremige Blumenkohl-Curry aus dem Backofen zu
Das ist kinderleicht! Du rührst alles zusammen und lässt die Hitze im Ofen die Arbeit für dich tun.
- Tipp: Das Anbraten von Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sorgt für einen tollen Geschmack.
- Bonus: Vermeide es, den Blumenkohl zu lange im Ofen zu lassen – du willst ihn zart, nicht matschig!
Serviervorschläge für Cremiges Blumenkohl-Curry
Schöpfe das Curry in eine Schüssel und bestaune die leuchtenden Farben! Die goldbraune Kruste des Blumenkohls kontrastiert perfekt mit der cremigen Kokossauce.
- Serviere es mit dampfigem Reis oder Naan-Brot, um jede köstliche Soße aufzusaugen.
- Regionale Note: Füge etwas Rote Beete hinzu, um eine knallige Farbe und einen zusätzlichen Nährstoffschub zu bekommen.
Aufbewahrung des Cremigen Blumenkohl-Currys
Du kannst die Reste bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du mehr Portionen machst, friere sie in einem luftdichten Behälter ein – perfekt für schnelle Abendessen später!
- Wärmetipp: Erhitze das Curry sanft in der Mikrowelle oder in einem Topf, um die cremige Textur zu bewahren.
Tipps für das Cremige Blumenkohl-Curry
- Lass die Kokosmilch nicht zu lange kochen – sie wird schnell sehr dick.
- Du kannst die rote Currypaste nach Geschmack anpassen – magst du es schärfer? Füge mehr hinzu!
- Versuche, den Blumenkohl nicht zu stark zu zerdrücken, um eine leckere Bissfestigkeit beizubehalten.
Variationen
Möchtest du das Rezept etwas variieren? Hier sind einige Ideen:
- Mache es vegan, indem du die Kokosmilch durch eine andere Pflanzenmilch ersetzt und die Currypaste auf die vegane Variante überprüfst.
- Füge weiteres Gemüse hinzu, wie z. B. Paprika oder Zucchini, um eine bunte Gemüsevielfalt einzubringen.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die rote Currypaste ersetzen?
Ja, du kannst auch grüne Currypaste oder eine milde Currymischung verwenden, wenn du es nicht so scharf magst.
2. Wie mache ich es im Voraus?
Bereite das Curry bis zur Backzeit vor und stelle es dann bis zu einem Tag im Voraus in den Kühlschrank. Backe es dann, wenn du bereit bist zu essen.
3. Lässt sich das Curry einfrieren?
Ja, du kannst es im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern.
📌 Pin dieses Rezept für dein nächstes gemütliches Abendessen!
Blumenkohl-Curry
Ingredients
Method
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
- Rote Currypaste, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Kokosmilch dazugeben und aufkochen lassen.
- Den Blumenkohl hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und für 25-30 Minuten backen, bis der Blumenkohl zart und goldbraun ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
