Fluffige Quarkbällchen aus dem Airfryer
Ein fluffiger Genuss für alle Sinne
Hast du schon mal von diesen leicht süßen, wunderbar fluffigen Quarkbällchen gehört? Sie sind nicht nur optisch ein Traum, sondern duftet auch herrlich beim Backen. Mit dem Airfryer sind sie sogar blitzschnell zubereitet! Wenn du nach einem Kuchen- oder Snack-Rezept suchst, das die ganze Familie begeistert, dann sind diese Quarkbällchen genau das Richtige!
Warum dieses Rezept?
Hier kommt der Grund, warum du diese Quarkbällchen unbedingt ausprobieren solltest:
- Einfaches Rezept: Du brauchst keine Backprofi-Fähigkeiten, um diese Bällchen perfekt hinzubekommen. Als Bonus gibt’s kaum Chaos in der Küche – yay für einfache Reinigung!
- Familienfreundlich: Die kleinen Bällchen sind sowohl ein Hit bei Kindern als auch bei Erwachsenen. Sie sind süß, leicht und perfekt für jeden Anlass – sei es ein gemütlicher Nachmittag oder als Snack zum Filmabend.
- Gesunde Alternative: Durch die Zubereitung im Airfryer sind sie fettärmer als die frittierten Varianten. Genieß die Leckerei ohne schlechtes Gewissen!
Zutaten
Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur diese Basics!
- 250 g Magerquark
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mehl (Typ 405)
- Prise Salz
- Optional zum Wälzen: etwas Mehl oder Zimt-Zucker-Mischung
- Optional zum Bestäuben: Puderzucker
Zubereitung
Jetzt geht’s los! Diese Schritte machen das Zubereiten zum Kinderspiel:
Teig anrühren: Gib Quark, Ei, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel. Rühre alles gut mit einem Schneebesen oder Handrührgerät, bis die Masse glatt ist.
Trockene Zutaten unterheben: Vermische in einer separaten Schale Mehl und Backpulver. Hebe die Mischung nach und nach unter den Quark, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
Bällchen formen: Bestäube deine Hände und ggf. einen Löffel leicht mit Mehl. Forme aus dem Teig 12–15 gleich große Bällchen (je etwa 20 g). Rolle sie kurz in Mehl oder Zimt-Zucker, falls gewünscht.
Airfryer vorheizen: Heize den Airfryer auf 180 °C vor (ca. 3 Minuten).
Backen: Lege die Quarkbällchen mit ausreichend Abstand in den Korb. Sprühe sie leicht mit Öl ein (optional). Backe die Quarkbällchen 10–12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig durch.
Fertigstellen: Nimm die Bällchen heraus, lasse sie kurz auf einem Gitter abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker oder genieße sie direkt warm.
So bereitest du fluffige Quarkbällchen aus dem Airfryer zu
Das ist wirklich ein einfacher Prozess! So kannst du es angehen:
- Misch die feuchten Zutaten: Quark, Ei, Zucker und das ganze Zeug – einfach zusammenrühren.
- In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Das Mehl klumpfrei machen ist wichtig für die Textur.
- Formen, formen, formen: Mit leicht bemehlten Händen die Bällchen rollen.
- Frittieren ohne Frittieren: In den Airfryer und ab dafür!
- Lass sie abkühlen, bevor du zuschlägst – wenn du widerstehen kannst! 😉
Servieren der fluffigen Quarkbällchen
Diese Quarkbällchen sind nicht nur lecker, sie sind auch ein echter Hingucker! Serviere sie auf einem hübschen Teller, bestäubt mit Puderzucker. Du kannst sie auch mit einer Zimt-Zucker-Mischung wälzen, um eine extra süße Note hinzuzufügen. Der Duft, der durch deine Küche zieht, wird die ganze Familie an die Küchentür locken! 🍩✨
So bewahrst du die fluffigen Quarkbällchen auf
Wenn du wider Erwarten etwas übrig lässt, kein Problem!
- Im Kühlschrank: Sie behalten sich für etwa 2-3 Tage.
- Im Gefrierfach: Bis zu einem Monat – einfach luftdicht verpacken.
- Wiederaufwärmen: Lass sie kurz in der Mikrowelle oder nochmal im Airfryer aufwärmen, damit sie wieder fluffig werden.
Tipps für die fluffigen Quarkbällchen
Hier kommen ein paar Insider-Tricks, die dir helfen, das Beste aus deinem Quarkbällchen zu machen:
- Keine Scheu vor dem Teig: Wenn er etwas klebrig ist, mach dir keine Sorgen – das macht sie besonders fluffig.
- Licht und Zeit: Lass den Airfryer nicht zu voll, damit die Luft gut zirkulieren kann.
- Variiere die Süße: Tausche den Zucker gegen einen Süßstoff deiner Wahl aus, wenn du es weniger süß magst.
Variationen
Lust auf etwas anders? Hier sind ein paar Variationsideen:
- Vegan: Ersetze das Ei durch einen Esslöffel Leinsamenmehl, das in Wasser eingeweicht wurde.
- Schokoladig: Füge Schokoladenstückchen oder Kakaopulver zum Teig hinzu.
- Fruchtig: Mische einige zerdrückte Bananen oder Äpfel für einen fruchtigen Twist.
FAQs
1. Kann ich Magerquark durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst ihn durch Griechischen Joghurt ersetzen, wenn du einen cremigeren Geschmack möchtest.
2. Wie kann ich die Bällchen süßer machen?
Einige Esslöffel Honig oder mehr Zucker tun das Geheimnis – ganz nach deinem Geschmack! 😋
3. Kann ich die Bällchen auch frittieren?
Klar, einfach in heißem Öl ausbacken, aber denk daran, dass das mehr Fett bedeutet!
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Quarkbällchen
Ingredients
Method
- In einer Schüssel Quark, Ei, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut vermischen, bis die Masse glatt ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Diese Mischung nach und nach unter den Quark heben, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
- Mit leicht bemehlten Händen aus dem Teig 12–15 gleich große Bällchen (ca. 20 g) formen. Nach Belieben in Mehl oder Zimt-Zucker wälzen.
- Den Airfryer auf 180 °C vorheizen (ca. 3 Minuten).
- Die Quarkbällchen mit ausreichend Abstand in den Korb legen. Optional leicht mit Öl besprühen und 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit den Korb vorsichtig schütteln.
- Die Bällchen herausnehmen und kurz auf einem Gitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder warm genießen.
