Gluten-free cookies
Wer kann schon einem frisch gebackenen Keks widerstehen?
Stell dir vor, du gehst in eine gemütliche Kaffeeküche, der süße Duft von frisch gebackenen Keksen schwebt in der Luft und es ist glutenfrei! Diese Glutenfreie Kekse sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet. Wir reden hier von einem rezept, das in weniger als 30 Minuten fertig ist — perfekt für den plötzlichen Süßhunger oder wenn überraschend Freunde vorbeikommen.
Warum dieses Rezept ausprobieren?
Hier sind einige Gründe, warum du diese Keks-Schönheiten lieben wirst:
- Einfach zuzubereiten: Selbst wenn du Küchenneuling bist, wirst du mit diesem Rezept glänzen!
- Schnelle Reinigung: Nachdem du die Teigschüssel verschmiert hast, ist es in Nullkommanichts aufgeräumt. Oh, der Traum jeder Bäckerin!
- Familienfreundlich: Die Kinder werden diese Kekse lieben! Und die Eltern? Nun, sie sind glutenfrei, also einfach perfekt für alle.
Die Zutaten
Du brauchst keine fancy Zutaten — nur diese Basics!
- 200 g glutenfreies Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Die Zubereitung
Folge diesen simplen Schritten und du bist im Nu bereit für den Genuss:
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker cremig rühren. (Das wird wie ein kleiner Traum.)
- Ei und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
- Glutenfreies Mehl und Salz unterrühren, bis ein Teig entsteht.
- Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Für 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
So zauberst du glutenfreie Kekse (Überblick)
Die Zubereitung dieser Kekse ist ein Kinderspiel! Du beginnst mit der cremigen Butter und dem Zucker, klappt das Ei und den Vanillezucker rein und rührst weiter. Pro Tipp: Achte darauf, dass die Butter schön weich ist — das macht die Mischung extra fluffig! Dann kommt das Mehl ins Spiel und schon hast du deinen Keks-Teig. Forme kleine Kugeln und ab in den Ofen. Es könnte kaum einfacher sein, oder?
So servierst du glutenfreie Kekse
Stell dir vor, wie die goldbraunen Kekse auf deinem Teller strahlen! Perfekt sind sie mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse heißem Kaffee. Der äußere Knusper mit dem weichen Inneren macht einfach süchtig! Einladung zum Vernaschen garantiert! 😉🍪
So lagerst du glutenfreie Kekse
Diese Kekse bleiben ca. 1 Woche im Kühlschrank frisch. Um die Knusprigkeit zu bewahren, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Möchtest du sie länger aufheben? Friere sie ein, und sie halten bis zu 3 Monate. Einfach im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen lassen — und du hast wieder einen Keks-Genuss!
Tipps für noch bessere glutenfreie Kekse
Hier sind einige Geheimtipps:
- Messe das Mehl genau ab! Zu viel Mehl kann die Textur beeinträchtigen.
- Probiere Margarine statt Butter, wenn du eine vegane Version machen möchtest.
- Verwende braunen Zucker für einen tieferen Geschmack.
- Experimentiere mit Schokoladenstückchen oder Nüssen für eine extra Leckerei.
- Lass den Teig kurz ruhen, das macht die Kekse noch besser!
Variationen
Mach deine Kekse ganz nach deinem Geschmack! Du könntest Kakaopulver hinzufügen, um schokoladige Kekse zu bekommen oder sie mit Zimt für einen würzigen Kick verfeinern. Lust auf eine vegane Variante? Verwende einen Chia-Ei-Ersatz statt dem Ei. So einfach geht’s!
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich eine glutenfreie Mehlmischung verwenden?
Ja, eine Mischung speziell für glutenfreies Backen funktioniert super!
2. Wie kann ich den Teig vorbereiten und später backen?
Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Einfach ausrollen und backen!
3. Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! In einem luftdichten Behälter halten sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach.
📌 Pin dieses Rezept für dein nächstes gemütliches Abendessen!
Glutenfreie Kekse
Ingredients
Method
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Ei und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
- Glutenfreies Mehl und Salz unterrühren, bis ein Teig entsteht.
- Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Für 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
