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Leckere glutenfreie Cookies auf einem Tisch

Glutenfreie Kekse

Einfach zuzubereitende, köstliche glutenfreie Kekse, die in weniger als 30 Minuten fertig sind und perfekt für den plötzlichen Süßhunger sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 10 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g glutenfreies Mehl
  • 100 g Zucker braunen Zucker kann für mehr Geschmack verwendet werden
  • 100 g Butter muss weich sein für bessere Konsistenz
  • 1 Stück Ei Chia-Ei-Ersatz kann für eine vegane Version verwendet werden
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Ei und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
  4. Glutenfreies Mehl und Salz unterrühren, bis ein Teig entsteht.
  5. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
  6. Für 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
  7. Abkühlen lassen und genießen.

Notes

Diese Kekse bleiben ca. 1 Woche im Kühlschrank frisch. Um die Knusprigkeit zu bewahren, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Für längere Lagerung einfrieren, bis zu 3 Monate haltbar.