Ein Hauch von Weihnachten in jedem Bissen

Hast du schon mal Lebkuchen gegessen, die so zart und duftend sind, dass du direkt in die Weihnachtsstimmung versetzt wirst? Glutenfreie Lebkuchen sind genau das – lecker, würzig und einfach himmlisch! Diese schnelle und einfache Rezeptversion bringt die traditionellen Aromen der Feiertage in dein Zuhause, und das ganz ohne glutenhaltige Zutaten. Bereit, deine Küche in eine weihnachtliche Backstube zu verwandeln?

Warum dieses Rezept wählen?

Hier sind einige Gründe, warum du diese Lebkuchen lieben wirst:

Einfachheit: Kein Kneten wie ein Bäckerprofi notwendig!
Familienfreundlich: Ideal für die gemeinsame Backzeit – die Kids werden die Ausstechformen lieben.
Schneller Genuss: Innerhalb von nur 30 Minuten auf deinem Tisch. Wer hat schon Zeit zu verlieren, oder?

Zutaten:

Du brauchst kein fancy Zeug – nur diese Basics! Hier sind sie:

200g glutenfreies Mehl
100g Honig
80g Zucker
50g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
Eine Prise Salz
Schokolade zum Überziehen (optional)

Zubereitung:

Los geht’s! Folge diesen einfachen Schritten:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Honig, Butter und Zucker schmelzen und gut vermischen.
Ei hinzufügen und alles gut verrühren.
Alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz) in die Mischung geben und zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig ausrollen und Lebkuchenformen ausstechen.
Die Lebkuchen auf das Backblech legen und ca. 10-12 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen nach Wunsch mit Schokolade überziehen.

So bereitest du Glutenfreie Lebkuchen zu (Überblick)

Schau mal, die Zubereitung ist ein Kinderspiel! Schmelze zuerst die feuchten Zutaten, füge das Ei hinzu und mixe alles gut. Anschließend kommen die trockenen Zutaten dazu – es wird lecker und duftend! Rolle den Teig aus, steche die Lebkuchen aus und ab ins Backrohr. Pro Tipp: Außerdem beim Ausstechen mit den Formen ein bisschen Mehl verwenden, damit nichts kleben bleibt!

So servierst du Glutenfreie Lebkuchen

Diese Lebkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker! Serviere sie auf einem hübschen Teller, garniere sie mit Schokoladenguss, und genieße die knusprige Textur sowie den würzigen Aroma. Die Farben und der Duft werden alle ansprechen. Festlich, nicht wahr? 🎉

So lagerst du Glutenfreie Lebkuchen

Wenn du es schaffst, sie nicht alle in einem Rutsch zu essen (was schwer wird!), kannst du die Lebkuchen in einer luftdichten Box etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Für längerfristige Lagerung, friere sie einfach ein. Zum Aufwärmen kannst du sie in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden zurück ins Leben holen!

Tipps für Glutenfreie Lebkuchen

Hier ein paar Insider-Tipps, um deine Lebkuchen noch besser zu machen:

Keine Lust auf Schokolade? Lass sie weg oder probiere Zuckerguss!
Karamellisiere den Zucker ein wenig für extra Geschmack.
Ersatz für Honig? Agavendicksaft funktioniert auch prima!

Variationen

Du kannst diese Lebkuchen leicht umwandeln! Was wäre mit einem veganen Twist? Ersetze einfach das Ei durch Apfelmus oder eine Banane! Wenn du nach neuen Geschmäckern suchst, füge ein bisschen Orangen- oder Zitronenschale hinzu – das macht einen großartigen Unterschied.

FAQs

Kann ich die Lebkuchen im Voraus machen?
Ja, du kannst sie bis zu einer Woche im Voraus backen und lagern.
Wie gefriert man die Lebkuchen?
Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und lagere sie in einem Luftdichten Behälter.
Kann ich mein eigenes Lebkuchengewürz verwenden?
Absolut! Du kannst auch deine eigene Mischung aus Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer machen.

📌 Pinne dieses Rezept für deine nächste gemütliche Weihnachtsnacht!