Veganes Pad Thai mit Tofu & Erdnusssauce

Der verführerische Duft von Erdnüssen und frisch gebratenem Tofu

Könnte es etwas Besseres geben als Veganes Pad Thai voller cremiger Erdnusssauce und perfekt gebratetem Tofu? Dieses Gericht ist nicht nur ein wahrer Genuss für die Sinne, sondern auch unglaublich unkompliziert – in nur 30 Minuten zauberst du ein köstliches Abendessen auf den Tisch. Es ist ein Tisch voller Aromen und eine Umarmung für die Seele!

Warum du dieses Rezept machen solltest

Möchtest du eine schnelle, leckere Mahlzeit? Hier sind ein paar Gründe, warum du dieses Gericht lieben wirst:

• Einfache Zubereitung: Das ganze Rezept benötigt nur eine Pfanne und minimalen Aufwand.
• Familienfreundlich: Die bunten Zutaten sind perfekt für Großen und Kleinen! Eher Vermutung: Jeder wird nach dem Rezept fragen.
• Gesund und lecker: Mit frischem Gemüse und hochwertigem Tofu packt es ordentlichNährstoffe!

Zutaten

Du brauchst keine fancy Sachen – nur diese Basics!

• 200g Reisnudeln
• 150g Tofu, gewürfelt
• 2 EL Erdnussbutter
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Zucker
• 2 Knoblauchzehen, minced
• 1 Karotte, julienned
• 100g Sprossen
• Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Chiliflocken, nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung

Lass uns direkt in die Küche stürzen:

1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Tofu goldbraun braten.
3. Knoblauch und Karotte hinzufügen und kurz anbraten.
4. Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
5. Die gekochten Nudeln und Sprossen in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Mit Frühlingszwiebeln und Chiliflocken garnieren.
7. Sofort servieren.

So bereitest du Veganes Pad Thai mit Tofu & Erdnusssauce zu

Jetzt kommt der spaßige Teil!

• Koche die Reisnudeln, während du den Tofu brätst, damit alles zur gleichen Zeit fertig ist.
• Erhitze das Öl gut genug, um den Tofu in goldene Glücksbringer zu verwandeln. 😍
• Gib den Knoblauch nicht zu früh hinzu. Das Anrösten ist wichtig, um den vollen Geschmack herauszuholen!
• Fördere die Mischung zwischen Erdnussbutter und Sojasauce. Es kann plötzlich magisch werden!

So servierst du Veganes Pad Thai mit Tofu & Erdnusssauce

Stell dir vor, du hast deinen Teller voll mit buntem Gemüse, goldbraunem Tofu und duftenden Reisnudeln.

• Garniere das Gericht mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und einem Schuss Limettensaft. 🍋
• Serviere das Pad Thai in einer großen Schüssel, um die Farben der Zutaten leuchten zu lassen.
• Und der Duft? Einfach unvergleichlich!

So bewahrst du Veganes Pad Thai mit Tofu & Erdnusssauce auf

Solltest du irgendwann Mal Reste haben (was ein bisschen unvorstellbar ist, aber hey!), bewahre das Pad Thai in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

• Hält bis zu 3 Tage.
• Du kannst es auch einfrieren! Einfach vor dem Erhitzen das Gemüse etwas auftauen lassen.

Tipps für Veganes Pad Thai mit Tofu & Erdnusssauce

Hier sind ein paar Tricks für das perfekte Pad Thai:

• Erdnussbutter: Verwende die cremige Version für einen extra glatten Geschmack.
• Timing: Kombiniere alles schnell, damit die hitzigen Zutaten ihre Frische bewahren.
• Tofu-Varianten: Wenn du Abwechslung willst, probiere marinierten Tofu für mehr Geschmack.

Variationen

Du magst es scharf? Füge frische Chili oder mehr Chiliflocken hinzu! Oder würze es mit etwas Koriander für eine würzige Note. Es gibt viele Möglichkeiten, dir dein ganz eigenes Pad Thai zu kreieren! 🍜

FAQs

Kann ich die Nudeln ersetzen?
Ja, versuche es mit Zucchininudeln oder Quinoa für eine glutenfreie Option!

Kann ich das Pad Thai vorbereiten?
Absolut! Bereite alles im Voraus zu und koche es dann schnell an einem stressigen Tag auf.

Eignet sich das Gericht zum Einfrieren?
Ja, es hält gut in einem Behälter! Fass das Gemüse leicht an und sidl die Nudeln bei der Aufbewahrung.

📌 Pin this recipe for your next cozy dinner night!

Veganes Pad Thai

Ein einfaches und köstliches Veganes Pad Thai voller cremiger Erdnusssauce und perfekt gebratenem Tofu, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings: 2 Personen

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Asiatisch, Vegan

Calories: 400

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Hauptzutaten

• 200 g Reisnudeln
• 150 g Tofu, gewürfelt
• 2 EL Erdnussbutter Cremige Version empfohlen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Zucker
• 2 Stück Knoblauchzehen, minced
• 1 Stück Karotte, julienned
• 100 g Sprossen
• Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Chiliflocken, nach Geschmack
• Öl zum Braten

Method

 

Zubereitung

1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Tofu goldbraun braten.
3. Knoblauch und Karotte hinzufügen und kurz anbraten.
4. Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
5. Die gekochten Nudeln und Sprossen in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Mit Frühlingszwiebeln und Chiliflocken garnieren.
7. Sofort servieren.

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Hält bis zu 3 Tage. Die Nudeln können auch durch Zucchininudeln oder Quinoa ersetzt werden.