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Köstlicher Apfelkuchen ohne Mehl auf einem Holztablett

Apfelkuchen ohne Mehl

Ein einfacher und geschmackvoller Apfelkuchen ohne Mehl, perfekt für glutenfreie Ernährung und leicht zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Äpfel In kleine Stücke geschnitten
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker Kann durch Honig ersetzt werden
  • 100 g Butter Geschmolzen
  • 1 TL Zimt Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Backpulver

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Schneide die Äpfel in kleine Stücke.
  3. In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
  4. Die geschmolzene Butter einrühren.
  5. Die Äpfel, Zimt und Backpulver unter die Mischung heben.
  6. Den Teig in eine gefettete Backform gießen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Abkühlen lassen und genießen!

Notes

Für eine saftigere Textur, lass den Kuchen nach dem Backen einige Stunden ruhen, bevor du ihn anschneidest. Dieser Kuchen kann etwa 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.