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Avocado Burrata Bruschetta mit frischen Zutaten auf geröstetem Brot

Avocado Burrata Bruschetta

Eine einfache und köstliche Vorspeise mit knusprigem Brot, cremiger Burrata und frischen Avocados, die deine Gäste beeindrucken wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bruschetta
  • 1 Stück Baguette oder Ciabatta Für die Basis der Bruschetta
  • 2 Stück reife Avocados Sollten leicht auf Druck nachgeben
  • 200 g Burrata-Käse Cremiger Käse für das Topping
  • 200 g aromatische Tomaten Für die Tomaten-Basilikum-Mischung
  • 30 g frischer Basilikum Frisch gehackt für besseren Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf einer Seite toasten.
  2. Die Tomaten würfeln und mit gehacktem Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch auslöffeln und in Scheiben schneiden.
  4. Die getoasteten Brotscheiben mit der Tomaten-Basilikum-Mischung belegen.
  5. Die Burrata in Stücke zupfen und auf die Bruschetta legen.
  6. Mit Avocadoscheiben garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln. Sofort servieren und genießen!

Notes

Serviere die Bruschetta am besten warm, damit die Burrata beim ersten Schnitt schön auseinanderfließt. Lagere übrig gebliebene Mischung im Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb eines Tages.