Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta

Eine schnelle, cremige und köstliche Pasta mit Hähnchen und frischem Spinat, die in einer einzigen Pfanne zubereitet wird.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 portionen

Course: Dinner, Hauptgericht

Cuisine: Italienisch

Calories: 550

Für die Pasta

Für das Hähnchen

Für die Sauce

200 g Frischkäse
1 Tasse Hühnerbrühe
200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
2 Esslöffel Olivenöl Für das Braten und die Sauce
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt
1 Stück Zwiebel, gewürfelt
½ Teelöffel Paprikapulver (optional)
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Anbraten: 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 7–8 Minuten) und danach beiseitestellen.
Pasta kochen: Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Zwiebeln und Knoblauch: In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2–3 Minuten glasig braten.
Sahnesoße herstellen: Frischkäse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Hühnerbrühe einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Spinat hinzufügen: Spinat in die Sauce geben und 2 Minuten einkochen lassen, bis er zusammenfällt.
Alles vereinen: Pasta und Hähnchen in die Pfanne geben, gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und optional mit Parmesan und Petersilie servieren.

So lagerst du: Im Kühlschrank bleibt das Gericht bis zu 3–4 Tage frisch. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.