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Leckere Gemüse Mini-Quiches auf einem Holzbrett bei Tageslicht

Gemüse Mini-Quiches

Knusprige Mini-Quiches mit einer cremigen Füllung aus Gemüse, Ei und Käse – einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Quiches
Course: Hauptgericht, Snack, Vorspeise
Cuisine: International, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigbasis
  • 1 Packung Blätterteig Kann auch durch Croustades oder Kartoffeln ersetzt werden.
Füllung
  • 3 Stück Eier Für eine vegane Variante Tofu verwenden.
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 250 g Gemüse (z.B. Spinat, Paprika, Zwiebeln) Je nach Vorliebe und Saison variieren.
  • 100 g Käse (z.B. Feta oder geriebener Käse) Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 TL Muskatnuss

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Blätterteig ausrollen und in Muffinformen drücken.
  3. Gemüse nach Wahl vorbereiten und in die Teigschalen geben.
Zubereitung
  1. Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
  2. Die Eiermischung über das Gemüse gießen und mit Käse bestreuen.
  3. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Quiches fest und goldbraun sind.
  4. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Notes

Die Mini-Quiches halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Im Gefrierschrank bis zu 2 Monate haltbar.