Go Back
Experten-Tipps zum gesünder Essen im Alltag

Gesunde One-Pan Pasta

Eine schnelle und leckere One-Pan Pasta, die sich perfekt für eine gesunde Ernährung eignet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Familienfreundlich, Gesund
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta und Gemüse
  • 200 g Pasta (deine Wahl)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 g frisches Gemüse (zum Beispiel Brokkoli, Paprika)
Aromazutaten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 zehe Knoblauch, zerdrückt
  • 100 g Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 50 g Parmesan, gerieben (optional)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und füge die Zwiebel hinzu. Brate sie, bis sie glasig ist.
  2. Gib den Knoblauch dazu und brate ihn 1 Minute mit. Wichtig: Lass ihn nicht verbrennen, sonst schmeckt er bitter!
  3. Füge die Pasta und die Gemüsebrühe hinzu, bringe alles zum Kochen und reduziere die Hitze. Lass es für 10 – 12 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.
  4. Rühre das Gemüse und die Sahne unter. Lass alles weitere 5 Minuten köcheln.
  5. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab, und streue optional den Parmesan darüber.

Notes

Das Gericht hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Für längere Lagerung im Gefrierschrank bis zu einem Monat haltbar. Beim Wiedererhitzen einen Schuss Brühe oder Sahne hinzufügen.