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Leckere glutenfreie Pizza mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen.

Glutenfreie Pizza

Eine einfache und köstliche glutenfreie Pizza, die jeder selbst nach seinen Wünschen belegen kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g glutenfreie Mehlmischung (Fioreglut)
  • 325 ml Wasser Soll warm sein
  • 10 g Salz
  • 5 g Zucker
  • 7 g Trockenhefe
  • 2 EL Olivenöl
Belag
  • Belag nach Wahl (z.B. Tomatensauce, Käse, Gemüse)

Method
 

Zubereitung des Teigs
  1. Die Trockenhefe mit Zucker in warmem Wasser auflösen und 5-10 Minuten stehen lassen.
  2. In einer Schüssel die glutenfreie Mehlmischung und das Salz vermengen.
  3. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Backen der Pizza
  1. Den Ofen auf 250°C vorheizen.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
  3. Mit Tomatensauce und Belag nach Wahl belegen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Notes

Serviere die Pizza direkt nach dem Backen mit frischem Basilikum oder einem Schuss Olivenöl. Die Übrigen können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.