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Glutenfreie Spätzle - leckere und traditionelle Beilage ohne Gluten

Glutenfreie Spätzle

Zarte und köstliche glutenfreie Spätzle, perfekt für die ganze Familie und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g glutenfreies Mehl Hochwertiges Mehl für beste Textur verwenden.
  • 4 Stück Eier Oder Leinsamen/Chia-Samen für vegane Variante.
  • 100 ml Wasser Eventuell mehr, je nach Teigkonsistenz.
  • 1 Prise Salz Für den Teig.
  • Butter zum Anbraten Für eine knusprige Außenseite.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel das glutenfreie Mehl und das Salz vermischen.
  2. Die Eier und das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
  4. Den Teig durch eine Spätzlepresse in das kochende Wasser drücken.
  5. Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
  6. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Butter anbraten. Servieren!

Notes

Spätzle im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Für die spätere Verwendung einfrieren (bis zu 3 Monate).