Go Back
Glutenfreie und vegane Schokoladen-Crisp-Riegel auf einem Teller

Glutenfreie und vegane Schokoladen-Crisp-Riegel

Ein schokoladiger Traum, der glutenfrei, vegan und unwiderstehlich lecker ist. Perfekt als Snack für die ganze Familie!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 10 Riegel
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Riegel
  • 250 g vegane Schokolade der Wahl Kann jede vegane Schokolade beliebiger Sorte sein.
  • 150 g Mandelnmus Alternativ Erdnussbutter oder Cashewbutter verwenden.
  • 1 TL Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack.
  • 50 g gehackte Mandeln Alternativen wie Haselnüsse oder Walnüsse sind möglich.
  • 20 g gepuffter Quinoa Für mehr Knusprigkeit.
  • 40 g Sonnenblumenkerne Rösten für intensiveren Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Schokolade über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen.
  2. Die gehackten Mandeln und Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
  3. Gib die gerösteten Mandeln, Sonnenblumenkerne, gepufften Quinoa und Vanillezucker in eine Schüssel.
  4. Rühre das Mandelmus und die flüssige Schokolade ein, bis alles gut vermischt ist.
  5. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glattstreichen.
  6. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach mindestens 2-3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  7. Wenn alles gut durchgekühlt ist, mit einem scharfen Messer in die gewünschten Riegel schneiden.
  8. Riegel in einer luftdicht verschlossenen Box im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Je länger die Riegel im Kühlschrank bleiben, desto besser wird die Konsistenz. Für kreative Variationen können Toppings wie Himalaya-Salz oder Kakaonibs verwendet werden.