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Leckere glutenfreie Waffeln auf einem Teller angerichtet

Glutenfreie Waffeln

Ein einfaches und leckeres Rezept für fluffige glutenfreie Waffeln, die dein Frühstück verzaubern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g glutenfreie Mehlmischung (z. B. Reismehl & Maismehl) Kann nach Vorliebe gewählt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Zucker Kann mit Honig ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Stück Eier Kann mit Apfelmus oder Leinsamen-Ei-Ersatz ersetzt werden.
  • 50 g geschmolzene Butter oder Öl
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
  2. Milch und die geschmolzene Butter oder das Öl dazu geben und gut verrühren.
  3. In einer separaten Schüssel die Mehlmischung, Backpulver und Salz vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach in die flüssige Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  6. Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldbraun ausbacken.
  7. Nach Belieben mit Puderzucker, Früchten oder Ahornsirup garnieren und warm genießen.

Notes

Waffeln halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder können eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach kurz auf das Waffeleisen oder in den Toaster legen.