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Glutenfreier Schneewittchen Kuchen mit weißem Zuckerguss und frischen Früchten

Glutenfreier Schneewittchenkuchen

Ein zarter, fluffiger Kuchen, der himmlisch schmeckt und perfekt für jede Gelegenheit ist – glutenfrei und einfach zuzubereiten!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g glutenfreies Mehl
  • 150 g Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180 °C vor.
  2. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz.
  3. Schlage die Eier in die Schüssel und füge die Milch und das Öl hinzu. Mixe alles gut durch, bis der Teig cremig ist.
  4. Gieße den Teig in eine gefettete Backform und streiche ihn glatt.
  5. Lasse den Kuchen etwa 30–35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Lass den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen.

Notes

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage und kann eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle erhitzen. Für eine vegane Version, benutze zerdrückte Banane oder Apfelmus anstelle von Eiern.