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Leckere griechische Hähnchen Bowl mit frischen Zutaten und Aromen.

Griechische Hähnchen Bowl

Eine einfache und frische Bowl mit marinierter Hähnchenbrust, Tzatziki und buntem Gemüse.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Mittagessen
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hähnchen
  • 250 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Tzatziki-Sauce
  • 150 g griechischer Joghurt (natur)
  • 1/2 Stück Salatgurke, gerieben und leicht ausgedrückt
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL frischer Dill oder Minze, gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Bowl
  • 150 g Basmatireis oder Langkornreis
  • 300 ml Wasser
  • 1/4 TL Salz
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 Stück Salatgurke, gewürfelt
  • 1/2 Stück rote Zwiebel, in feinen Ringen
  • Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Method
 

Hähnchen marinieren
  1. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Die Hähnchenstücke dazugeben und gut vermengen, sodass jedes Stück bedeckt ist.
  3. Mindestens 15 Minuten (besser 30 Minuten) im Kühlschrank marinieren lassen.
Reis kochen
  1. Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
  2. In einem Topf Reis, Wasser und Salz zum Kochen bringen.
  3. Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, Deckel auflegen und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
  4. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann auflockern.
Tzatziki-Sauce zubereiten
  1. Die geriebene Gurke gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  2. In einer Schüssel griechischen Joghurt, Gurke, Knoblauch, Dill oder Minze, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Bis zum Servieren kalt stellen.
Hähnchen anbraten
  1. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  2. Die marinierten Hähnchenstücke hineingeben, nicht überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  3. 3-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Bowl zusammenstellen
  1. Den gekochten Reis in Servierschüsseln geben.
  2. Die gebratenen Hähnchenstücke, Kirschtomaten, gewürfelte Gurke und rote Zwiebelringe darauf anrichten.
  3. Einen großzügigen Löffel Tzatziki-Sauce in die Mitte geben.
  4. Mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Lass das Hähnchen nach dem Anbraten kurz ruhen, damit die Säfte erhalten bleiben. Du kannst die Bowls ganz individuell gestalten.