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Leckere Hähnchen-Pilzpfanne auf einem Teller serviert

Hähnchen-Pilzpfanne

Eine schnelle und einfache Ein-Pfannen-Mahlzeit mit cremiger Sauce, zarten Champignons und saftigem Hähnchen, die perfekt für hektische Wochentage ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienessen
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchen-Pilzpfanne
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Champignons In dünne Scheiben schneiden
  • 1 Zwiebel Fein hacken
  • 2 Stücke Knoblauchzehen Zerkleinern
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Petersilie Für die Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen in gleichmäßige Würfel schneiden; Champignons in dünne Scheiben schneiden; Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehen zerkleinern.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und rundherum goldbraun anbraten (ca. 5 bis 7 Minuten).
  4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und sanft anbraten (ca. 2 bis 3 Minuten).
  5. Champignons dazugeben und braten, bis sie zart sind.
  6. Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
  7. Sahne hinzufügen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  8. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, gut vermengen und noch einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Serviere die Hähnchen-Pilzpfanne in einer weißen Schüssel für eine schöne Optik und bestreue sie mit frischer Petersilie. Diese Ein-Pfannen-Mahlzeit kann im Kühlschrank 3 bis 4 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.