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Verschiedene Tofu-Gerichte auf einem Teller

Heirate mich Tofu

Ein himmlisches Geschmackserlebnis mit knusprigem Tofu und einer unwiderstehlichen Cashew-Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hauptzutaten
  • 400 g Tofu, fest Gut abgetropft
  • 100 g Cashews Ungesalzen und ungeröstet
  • 50 g getrocknete Tomaten Eingeweicht in warmem Wasser für 20 Minuten
  • 100 g frischer Spinat Für zusätzlichen Frischekick
  • 2 EL Olivenöl Zum Braten des Tofus
  • 2 zehen Knoblauch Gekaramellisiert für besseren Geschmack
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver Für die Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis er knusprig ist.
  2. In einem Mixer Cashews, getrocknete Tomaten, Spinat, Knoblauch, Salz und Pfeffer zusammen pürieren, um eine cremige Sauce zu erhalten.
  3. Den gebratenen Tofu mit der Cashew-Sauce vermengen.
  4. Mit Paprikapulver bestreuen und servieren.

Notes

Serviere den Tofu heiß, eventuell auf frischem Blattspinat oder mit Quinoa und genieße die Kombination aus Aromen und Texturen. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.