In einer großen Schüssel lauwarmes Wasser mit Zucker und Trockenhefe vermengen.

Kurz ruhen lassen, bis sich Bläßchen bilden – etwa 5 Minuten.

Das gesiebte Mehl und Salz hinzufügen und 2 EL Pflanzenöl einrühren.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, bis er geschmeidig ist – etwa 10 Minuten sollten ausreichen.

Den Teig in einer geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in gleich große Portionen (ca. 8 Stück) teilen.

Jede Portion zu einer runden Flade von etwa einem Zentimeter Dicke formen.

Die Heißluftfritteuse vorheizen (180 Grad Celsius).

Die Langos portionsweise hineingeben – nicht überfüllen!

Jedes Stück etwa 10-12 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.