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Knusprige Brokkoli-Käse-Nuggets

Leckere, gesunde Nuggets aus Brokkoli und Käse, die einfach zubereitet werden können und ideal für die ganze Familie sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Brokkoli (frisch oder TK)
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
  • 1 Stück Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 30 g Mehl
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
  • Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack
  • 50 g Semmelbrösel (zum Wälzen)
  • 2 EL Öl zum Bestreichen oder Braten

Method
 

Zubereitung
  1. Teile den Brokkoli in Röschen und gare ihn in leicht gesalzenem Wasser oder über Dampf für ca. 5 Minuten. Lass ihn anschließend abkühlen und hacke ihn sehr fein.
  2. Gib den Brokkoli zusammen mit Käse, Ei, Semmelbröseln, Mehl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen in eine Schüssel. Alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
  3. Forme aus der Masse kleine Nuggets und wälze sie in Semmelbröseln.
  4. Lege die Nuggets auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bestreiche sie mit etwas Öl. Backe sie bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten goldbraun, dabei nach 10 Minuten wenden.
  5. Alternativ kannst du sie in einer Pfanne mit wenig Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Notes

Serviere die Nuggets mit einem frischen Joghurt-Dip oder einer würzigen Salsa für den perfekten Snack.