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Lachs mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse

Ein schnelles und gesundes Gericht mit Lachs und buntem Gemüse, ideal für die Heißluftfritteuse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Lachsfilet, ohne Haut
  • 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
  • 150 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 150 g Zucchini, in Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 eine Zitrone, in Scheiben geschnitten (für die Garnitur)

Method
 

Zubereitung
  1. Lachsfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Brokkoli, Karotten und Zucchini in eine große Schüssel geben.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Das gewürzte Öl über das Gemüse gießen und gut vermischen.
  5. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
  6. Das marinierte Gemüse gleichmäßig im Frittierkorb verteilen und den Lachs darauflegen. Mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln, wenn gewünscht.
  7. Den Korb in die Heißluftfritteuse einsetzen und für 12-15 Minuten garen lassen.
  8. Lachs anstechen, um zu überprüfen, ob er in der Mitte nicht mehr glasig ist.
  9. Lachs und das Gemüse auf Tellern anrichten und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
  10. Ordentlich auf den Tellern anrichten für den perfekten Durst auf mehr!
  11. Mit Reis oder Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit kombinieren!

Notes

Dieses köstliche Gericht hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Beim Aufwärmen darauf achten, dass der Lachs nicht trocken wird! Du kannst auch anderes Gemüse verwenden, wie Zuckerschoten oder Paprika.