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Low-Carb-Krautauflauf mit gesundem Gemüse und Käse überbacken.

Low-Carb-Krautauflauf

Ein cremiger und herzhaft leckerer Auflauf, der schnell zubereitet ist und ideal für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 300 g Kraut
  • 2 Stück Karotten geschält und gewürfelt
  • 1 Stück Zucchini gewürfelt
  • 1 Stück Paprika gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
Eier und Sahne
  • 4 Stück Eier
  • 200 ml Sahne
Käse und Gewürze
  • 150 g Käse gerieben, z.B. Gouda oder Cheddar
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Hacke das Gemüse klein.
Gemüse dünsten
  1. Dünste das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl, bis es weich ist.
Eier und Sahne vermischen
  1. In einer Schüssel Eier und Sahne verquirlen.
Alles kombinieren
  1. Das gedünstete Gemüse mit den Eiern vermischen und in eine Auflaufform geben.
  2. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen
  1. Im Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Servieren
  1. Warm servieren und genießen.

Notes

Lass den Knoblauch leicht anrösten für zusätzlichen Geschmack. Garniere den Auflauf mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone für extra Frische.