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Ofenkartoffeln mit Feta, frisch aus dem Ofen, lecker und herzhaft.

Ofenkartoffeln mit Feta

Einfach zuzubereitende, cremige Ofenkartoffeln mit Feta, perfekt für gemütliche Abende oder als Meal Prep.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 700 g kleine Kartoffeln, halbiert oder geviertelt
  • 225 g Cherrytomaten, halbiert
  • 2 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 g Feta am Stück
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
Garnitur (optional)
  • Frisches Basilikum oder Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen, halbieren oder vierteln. Cherrytomaten halbieren und Knoblauch fein hacken.
Vermengen und Backen
  1. Kartoffeln und Tomaten in eine Auflaufform (ca. 23 × 33 cm) geben.
  2. Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Pfeffer und etwas Salz hinzufügen und alles gleichmäßig vermengen.
  3. Den Fetablock mittig auf das Gemüse legen und leicht mit Olivenöl beträufeln.
  4. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und 35–40 Minuten backen. Nach etwa 20 Minuten die Kartoffeln und Tomaten vorsichtig wenden.
Servieren
  1. Die Form aus dem Ofen nehmen und den weichen Feta mit einem Löffel unter die Kartoffeln und Tomaten rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  2. Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren oder abkühlen lassen für Meal Prep.

Notes

Verpass dem Knoblauch etwas Hitze – das macht einen riesen Unterschied! Bewahre die Reste im Kühlschrank für 3–4 Tage auf oder friere sie ein.