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Rote Linsencracker - gesunder Snack reich an Protein und Nährstoffen

Rote Linsencracker

Knusprige Rote Linsencracker sind eine gesunde und proteinreiche Snack-Option, ideal für Fernsehabende oder als schnelles Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Rote Linsen
  • ¾ TL Backpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Salz
  • 3 EL Sonnenblumenkerne
  • 3 EL Sesam
  • 35 ml Olivenöl

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
  2. Mahle die roten Linsen im Mixer zu feinem Mehl.
  3. Mische das Linsenmehl zuerst mit den trockenen Zutaten.
  4. Füge das Olivenöl und 100 ml Wasser hinzu und verrühre alles zu einem dickflüssigen Teig.
  5. Gib den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lege ein weiteres Stück Backpapier darüber. Rolle den Teig gleichmäßig dünn aus.
  6. Entferne das obere Backpapier und schneide den Teig mit einem scharfen Messer oder Pizzaroller in die gewünschte Form.
  7. Backe die Cracker auf mittlerer Schiene für 25-30 Minuten bis sie knusprig sind.
  8. Lass sie nach dem Backen vollständig abkühlen.

Notes

Die Cracker halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche im Kühlschrank. Für längere Aufbewahrung friere sie ein und wärme sie vor dem Servieren im Ofen auf. Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack.