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Leckere schwedische Blaubeer-Schnecken auf einem Teller

Schwedische Blaubeer-Schnecken

Diese leckeren Schwedischen Blaubeer-Schnecken sind eine einfache und schnelle Leckerei, die perfekt für gemütliche Nachmittage ist.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Backen, Schwedisch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 10 g Salz
  • 10 g Trockenhefe
  • 250 ml Milch Erhitzen, bis die Butter schmilzt
  • 75 g Butter Erhitzen, bis geschmolzen
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 g frische Blaubeeren
  • Zucker und Zimt für das Topping

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen.
  2. Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter schmilzt.
  3. Die Milch-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und die Eier hinzufügen.
  4. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit frischen Blaubeeren belegen.
  7. Den Teig aufrollen und in Scheiben schneiden.
  8. Die Scheiben auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
  9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Mit Zucker und Zimt bestreuen und warm servieren.

Notes

Ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Kann mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Hauch von Vanilleeis serviert werden.